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25 septembre 2012 2 25 /09 /septembre /2012 00:00

Comme vous le savez très certainement j'aime la cuisine... et il y a quelques mois de cela maintenant, j'ai fais des bonbons gélifiés naturels, avec de l'agar-agar.

Mais c'est quoi ce truc me diriez-vous ?

Et ben, l'agar-agar est un gélifiant naturel, c'est une plante qui pousse dans l'eau... les Japonaises en sont friandes.
Et pour dire vrai, je préfère l'agar-agar au gélifiant animal...

Donc, pour faire de beaux et bons bonbons, porter à ébullition une boisson naturelle, exemple: jus d'orange ou jus de pommes etc . puis y mettre une cuillère à café de cette poudre magique et une fois bien mélanger, préparer un saladier d'eau glacée, une seringue avec un tube souple, style buna corde creuse, aspirer le jus de fruits avec la seringue, puis plongée le tube souple dans l'eau glacée, et faire sortir du liquide encore chaud et la magie opère en contact avec l'eau glacée, ceci se gélifie instantanément.
Une fois gélifié et donc solidifié, on sort délicatement ce filament de jus de pomme, et nous pouvons le déguster ainsi ou nous le cristallisons avec un sucre naturel.
Vous pouvez parfaitement en faire de différentes saveurs et de différentes formes. Au lieu du tube souple, versez le jus de fruit encore bien chaud dans un moule à glaçons formats carrés ou autres, laisser bien refroidir, démoulé délicatement puis rouler le tout dans du sucre glace, cela va vous faire comme des pâtes de fruits...

Voili voilà

À vous maintenant de vous amuser et de vous régaler avec ce produit entièrement naturel.

INFO: Vous pouvez vous en procurez dans des magasins BIO et maintenant vous pouvez aussi en acheter en grande surface.
Cela se présente sous sachet individuel, ou en pot. Regardez bien qu'il soit indiqué PURE Agar-Agar.
On peut parfaitement l'utiliser pour faire des flans etc.

Amicalement nounou Isabelle

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Published by isabelle
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commentaires

Bonbons en gros pas cher 03/10/2012 11:45


On va vite découvrir ça. 

isabelle 09/10/2012 12:22



Bonjour


Merci pour votre visite.... alors ,avez vous tester ?


Amicalement



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