Sucettes

Un sujet lointain car j'avais égarer les photos....pardon.

Tout les ans pour la kermesse de l'école de mon petit j'offre des centaines de bonbons fait maison.

Il y a déjà eu des bonbons dur,des marshmallows,des bonbons au jus de fruit avec de l'agar agar (gélifiant naturel) et cette année j'ai garder l'idée des bonbons dur mais en format sucette. Dans le même principe et la même recette

Eau

Sucre en poudre

Sirop au choix et colorant alimentaire ( facultatif )

Le tout monter a une certaine température ( équiper d'un thermomètre a sucre) puis verser dans des moules en silicone et démouler une fois durci en bien froid, le tout saupoudrer de sucre glaçe afin d'éviter que les friandises ne se colle entre elles.Puis mise en poche.

Et ben,pour cette année j'ai versé cette préparation qui a légèrement refroidit ,sur une plaque de verre qui facilite le travail....puis j'en est pris une petite quantité que j'ai travailler a la main et façonner afin de lui donner une belle forme ronde puis j'y ai planter un bâton en bois,en remodelant l'ensemble avant que cette matière ne durcisse trop vite. Ensuite j'ai disposer  le tout sur une plaque de polystyrène placer au réfrigérateur pour une meilleur prise.

J'adore les friandises. Et vous?

Faites vous des bonbons maison?